Mes idées pour mon quartier ! 2021
Proposez vos idées, et choisissez les idées qui vous tiennent à coeur pour votre quartier.
Du symbole à la réalité : produire une huile d’olive issue de nos jardins et de nos villages !
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Produire une huile d’olive locale, à partir des oliviers plantés dans les jardins privés et les espaces publics de nos villes.
Et pourquoi pas ?
Les oliviers sont là, ils produisent des olives, mais comme beaucoup ne savent pas quoi en faire, elles ne sont pas récoltées.
Quel dommage, comment exploiter cette richesse ?
Nous proposons aux habitants une approche nouvelle « du circuit court » :
- récolter les olives sur les arbres qui nous entourent;
- organiser leur transformation en huile;
- la redistribuer à tous les participants qui en ont fait le vœu – au prix de revient du moulin.
Cette démarche innovante correspond bien à l’évolution actuelle : les citoyens s’engagent, la démarche est participative et les acteurs économiques apportent leur soutien pour exploiter une des richesses de la nature : l’olivier.
L’olivier est symbole de paix, d'espérance, de longévité et l’huile d’olive est un produit phare aujourd’hui.
Cette initiative est également le fruit d’un regard différent porté sur les valeurs actuelles (humanisme, environnement et valorisation des richesses de la nature).
En 2020, pour la première saison, nous avons proposé, en tant que bénévoles, cette solution aux habitants de Cugnaux.
Le résultat de cette première saison fut au-delà de nos espérances :
- 480 kg d’olives récoltées avec une centaine d’arbres et 45 propriétaires ;
- 50 litres d’huile produite.
Cette première étape nous a permis de prouver la faisabilité de la démarche. L'intérêt rencontré en a été la preuve.
Nous avons bénéficié du soutien de la population, de celui de la municipalité de Cugnaux ainsi que de celui des entreprises Airbus et Liebherr.
Nous avons également intégré l’Association Culturelle de Cugnaux dont notre activité est représentée sous le nom de Bee.O.
Cette année, pour la seconde saison, ces partenariats seront repris et nous souhaitons étendre notre démarche au quartier Lafourguette de Toulouse, proche de Cugnaux.
Elle va nous permettre de confirmer la réussite de 2020, mais surtout de gagner en volume récolté et d’anticiper les récoltes futures.
Pour cela il est nécessaire de communiquer à une plus grande échelle, d’organiser, de renforcer notre logistique et de gérer la distribution.
La réunion de préparation de la saison 2021 est prévue le 19 octobre, à Cugnaux, à la salle Renée Cassin.
En parallèle, nous participons aux Trophées de la Biodiversité organisées par la région Occitanie, dont le vote citoyen est prévu du 27 août au 27 septembre 2021.
Vous pouvez nous soutenir en votant sur jeparticipe.laregioncitoyenne.fr/projects/les-trophees-pour-la-biodiversite
En 2023, d’ici deux ans, si le succès est au rendez-vous, notre rêve deviendra réalisable :
Construire le premier moulin à huile d’olive de Haute-Garonne, ouvert à tous.
En effet, pour passer de l’olive à l’huile, il faut un moulin.
Actuellement, les moulins les plus proches de Toulouse se situent dans l’Aude ou dans le Tarn, à 1h30 de Toulouse.
L'activité du moulin inclura la valorisation des déchets issus de la production de l’huile d’olive.
Les déchets issues de la trituration des olives peuvent être en effet recyclés dans la production d’énergie, en respect avec les principes de la "transition écologique".
Un projet réaliste et à long terme, qui permettra de rassembler les habitants autour de valeurs locales et dans une action collective pleine de sens.
Bee.O, by l’Association Culturelle de Cugnaux, représentée par Laure PARIGOT.
201 Route de Seysses, Toulouse
Cette proposition n'a pas été retenue parce que :
la mise en place d'une filière pour la production et l'exploitation d'huile d'olive ne relève pas strictement d'un budget d'investissement et nécessite un budget de fonctionnement important.
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