Aquaponie passive avec culture de champignons

Sur ces terrains de tennis abandonnées, à 300m de la Gare-de-Saint-Martin-du-Touch se trouve une vieille bâtisse.Ce local qui est voué à être détruit via un permis de démolir (déposé par la Mairie de Toulouse) pourrait convenir après adaptation et transformation en serre mixte bioclimatique, afin que l'élevage de poissons (Tilapias) ne consomme pas d'énergie de chauffage, grâce aux apports du soleil ! Le Tilapia fait parti des poissons d'eaux douces à croissance rapide, la température parfaite pour ce poissons est comprise entre 20°C et 25°C , ce qui correspond à la croissance des champignons de culture. Ce type de production a pour but la relocalisation de nourriture sans déchets, avec de la fraîcheur, peu d'emballage, voir pas d'emballage si un snack ouvrait sur place. La cuisson au four solaire pendant l'été permettrait encore une fois de diminuer l'impact de la transformation des produits qui se voudrait à 100% locavore. Les terrains de tennis en bon état seront conservés, des portes ouvertes serait organisés. Les citoyens, les écoles, pourrait venir visiter ces "fermes locales".